近半年来，在食品安全方面暴露的问题可谓触目惊心。先是年初席卷全球的苏丹红致癌事件，曾使肯德基、麦当劳等一度门可罗雀，人们甚至连方便面都不敢吃；再是安徽阜阳毒奶粉事件，使四名婴儿中两人死亡，两人成“大头娃娃”；还有近期被浙江省工商局披露的“雀巢”奶粉碘超标问题，经穷追猛打，“雀巢”才极不情愿地答应解决问题；然而人们的神经之弦还在紧绷之中的时候，又爆“光明”牛奶出事了，变质牛奶也可返厂加工再度销售，全然不顾苍蝇横飞，蛆虫蠕动。如此等等，不胜枚举。

在惊叹食品安全问题日趋名牌化的同时，海南的百姓却不能再象“非典”时期一样存在丝毫庆幸，因为“健康岛”也不健康了，曾经铮铮作响的牌子正在被腐蚀。

先有变质“椰岛鹿龟酒”的销售黑幕；再有“春光”食品上了“二氧化硫含量超标黑名单”；同时又出现消费者状告海南可口可乐公司的“芬达”汽水问题。当昨日光明牛奶问题再度被曝光时，海南也没有闲着，海口市竟发现销售变质的“艾森”牌纯牛奶。这些都曾经是海南响当当的名牌，海南如今是怎么啦？

常言民以食为天，食以安为先。从前信赖所谓名牌，现在名牌已经倒掉，那我们还能吃什么？最基本的大米总还是要吃的吧？但刚报道，“泰国香米”竟用香精喷制。人们胆战心惊，蜷缩在日渐淹没的食品孤岛上，等待“慈航”。难道不被毒死，就只能被饿死？

看来食品安全问题，非严整不可，且要找准整治的“七寸”。如今，质检部门除了什么突击检查、例行抽查之外，又要百姓学习鉴别问题食品的种种“科技含量”颇高的技巧，希望以此阻击猖獗的问题食品。可问题是，质检责任或许不应当交给消费者，消费者并非人人都是化学专家，难道人人都能够买菜回家再一一拿到实验室进行化验，然后洗，切，炒，再用银针探测，方才食用吗？

整治的重点在于生产的源头，销售的渠流次之，消费者的素质又次之。否则找不准重点，就出现了如今的尴尬局面：质检部门的打击不可谓不频繁，但效果却不佳，“镰刀”之下，割一茬长两茬。

而问题的关键仍在于食品安全的违规成本过低，导致厂家敢于，甚至乐于走险。根据我国《食品卫生法》，若违法情节较重，所受行政罚款（刑事处罚另算）也仅仅“二十元以上、三万元以下”。厂家追求的是利润最大化，区区三万元经济处罚，莫非笑谈？而同样是毒奶粉，在以色列，德国胡玛纳公司仅因为疏忽导致奶粉中维生素B1的缺乏，两国警方随即介入，吊销证件，责任人甚至可被控谋杀罪，而索赔金额竟达1000万美元，可谓具有倾家荡产倾向的处罚。

食品问题就是谋财害命的问题，也是事关百姓信任的问题。对于胆敢以身试法，置人民生命于不顾的人，当用倾家荡产的重典伺候之，警示之。