2007中国国际啤酒节将于7月26日至8月6日在大连星海广场举办。
本届啤酒节组委会称，啤酒节酒商参展、活动策划、对外招商等各项筹备工作已全面启动。

    啤酒节组委会有关负责人介绍，本届啤酒节将全面展现国际性特点，更广泛地吸纳德国、日本、俄罗斯等国的啤酒文化，邀请海外游客同中国游客一起，同台竞技“啤酒擂台赛”，在以酒会友、啤酒音乐、助兴舞蹈、趣味啤酒表演、啤酒竞饮等活动中，充分展现各国啤酒文化的异同和狂欢氛围，从而使市民和来连游客不出国门就能体验到世界多个民族的啤酒文化。

    本届啤酒节将是中国国际啤酒节与慕尼黑啤酒节联手打造“东方慕尼黑”的第3年，双方的国际合作将得到进一步发展和巩固。届时，慕尼黑啤酒节组委会将选派乐队和酿酒队伍到大连参节，服务和表演将更加丰富精彩。

    同时，德国慕尼黑市将派出更高级别的政府代表团访问大连，共商两市扩展经济领域友好合作的有关事项。德国的电视媒体记者亦将随团来连，现场采访啤酒节盛况和大连经济发展，面向德国和欧洲地区进行广泛宣传。

 
    以“激情啤酒节，浪漫在大连”为主题，本届啤酒节策划组织了20余项活动。这些活动不仅保留了啤酒竞饮、啤酒宝贝评选、啤酒摄影大赛、门票抽奖等市民游客喜爱的传统活动，还增加了一些新活动。特别是“啤酒狂欢大巡游”活动将通过巡游表演使全城沉浸在节日狂欢中。